Glutamato monosódico (GMS)

¿Qué es glutamato monosódico o GMS?

El glutamato monosódico es un compuesto que está presente en multitud de alimentos que consumimos. Tanto de forma natural como artificial. Lo podemos encontrar en los tomates, en los snacks, en los champiñones… Y es que el glutamato monosódico es un aditivo alimentario que se emplea como potenciador del sabor, que se puede encontrar en…
Leer más