Categoría: Lácteos y ovoproductos

Alimentos saludables, procesados, aditivos... ¿Sabes lo que comes?

¿Leche entera, semidesnatada o desnatada?

Las opciones son múltiples a la hora de elegir qué leche consumir. Leche entera, leche semidesnatada, leche desnatada… Y es que las opciones que la industria láctea nos ofrece están presentes no en la leche, sino en algunos de sus derivados: yogur desnatado, semidesnatado, etc. No obstante, en este artículo el foco se pondrá sobre…
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Top 3 alimentos que no son lo que parecen

En una semana se pueden consumir una infinidad de alimentos distintos entre sí, por lo que no es extraño desconocer el origen o las propiedades de algunos de ellos. Desde alimentos cuyo origen tal vez nos harían no volver a consumirlos nunca, a alimentos que parecían mucho más nutritivos de lo que realmente son.

Vaca pastando

¿Es buena la leche cruda?

Últimamente se está poniendo muy de moda la leche cruda, de cualquier especie, ya sea leche cruda de vaca, leche cruda de oveja… El caso es que todas están despertando un gran interés entre los consumidores por sus supuesta “mejor composición nutricional” para la salud, sin saber que esto entraña graves riesgos… ¿Por qué no…
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huevo crudo

¿Es bueno tomar clara de huevo cruda?

Consumir alimentos sin cocinar está muy de moda, sobre todo con las nuevas tendencias “saludables”, que dicen que cocinar los alimentos provoca una pérdida del valor nutritivo de los mismos. Esto ha llevado a mucha gente, sobre todo deportistas, a consumir claras de huevos ecológicos, camperos o normales crudas en un intento de buscar proteína…
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¿Son mejores los huevos camperos, los huevos ecológicos o los normales?

     El dilema de siempre: ¿huevos camperos, huevos ecológicos o huevos normales? Los hay que prefieren los dos primeros y los hay que prefieren los últimos, no obstante, la diferencia radica en dos cosas: la calidad del huevo y el bienestar de la gallina.

¿Qué es la leche sin lactosa?

     La intolerancia a la lactosa es un desorden digestivo que cada vez afecta a más personas, seguro que alguno de vosotros conoce a alguien intolerante a la lactosa. Esto fuerza a las personas que lo padecen a evitar a toda costa consumir cualquier producto que contenga lactosa, o de lo contrario, sufren dolores…
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El color de la yema del huevo… ¿Amarilla o naranja?

     Hoy vengo a hablaros sobre el color de la yema. Seguro que alguno de vosotros prefiere algún color en concreto para la yema, más amarilla, más naranja… Y es que la comida debe llamarnos la atención para llevárnosla a la boca, y la yema no iba a ser menos. ¿De qué depende el…
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¿Qué diferencia hay entre mantequilla y margarina?

     A menudo nos vemos bombardeados con información de estos dos alimentos entre los cuales a simple vista encontramos muy pocas diferencias: su aspecto es semejante y su sabor similar. No obstante, las diferencias entre ambos son notables cuando los analizamos con detenimiento. ¿Cuál es mejor? ¿Cuál tiene más beneficios para nuestra salud? ¿Cuál es…
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