Quién soy

 

          Mi nombre es Fran y me crié en un pueblo de Valencia. Desde pequeño me interesó la cocina y todo lo relacionado con ella gracias a mi madre, gran cocinera allá donde las haya. Siempre tuve curiosidad por conocer al máximo cada cosa que tomaba, y eso me llevó a estudiar Ciencia y Tecnología de los Alimentos.

          Graduado por la Universidad Politécnica de Valencia, me decidí a crear un proyecto donde poner a prueba mis conocimientos sobre los alimentos y además, combatir la desinformación que crean la gran mayoría de los mitos alimentarios, los cuales no suelen contar con ninguna base científica. Así pues, un buen día y con mucha esperanza, abrí esta página para traeros los mejores artículos, redactados por mi puño y teclado, y resolveros todas y cada una de las dudas que me hagáis llegar.

¿Hablamos?