¿Por qué consumir chicles puede provocar efectos laxantes?

Chicles
¿Efectos laxantes?

Si tienes un paquete de chicles a mano, lee la letra pequeña y podrás observar que hay, entre otros avisos nutricionales, uno que remarca “Un consumo excesivo puede provocar efectos laxantes”. Y es que un chicle nos parece de lo más inofensivo; lo vemos como algo más bien para pasar el rato, pero…

¿Por qué un consumo excesivo de chicles puede provocar efectos laxantes?

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¿Azúcar moreno o azúcar blanco?

Azúcar blanco

Porbablemente os hayáis visto en la situación de decidir: ¿Azúcar blanco o azúcar moreno? Y es que normalmente no encontramos diferencia más allá del sabor. Por una parte, el azúcar blanco simplemente edulcora, da ese sabor dulce, y por otra parte, el azúcar moreno da ese toque de dulzor y un matiz muy característico. Pero…

¿Qué diferencia existe entre el azúcar moreno y el azúcar blanco?

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¿Qué es la estevia?

          Está muy de moda este alimento, pero ¿qué propiedades tiene la estevia? Se trata de una planta, denominada científicamente como Stevia rebaudiana, de la cual se puede extraer un compuesto químico con unas propiedades endulzantes muy elevadas. Se trata de un edulcorante intensivo (es decir, con un poder edulcorante muy elevado a pocas concentraciones) cuyo uso va en incremento.

     Hay actualmente un debate abierto realmente importante sobre los posibles efectos cancerígenos de la sacarina, de la cual hablaré en un futuro artículo, pero los estudios actuales no lo permiten afirmar o desmentir con total certeza. De este modo, múltiples son las alternativas que han ido surgiendo tanto al azúcar como a la sacarina, y la estevia es una de tantas.

¿Pero, qué es exactamente lo que endulza de la estevia?

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