¿Son malos los alimentos con gluten?

El etiquetado de los alimentos a menudo contiene un apartado dedicado a los alimentos que contienen gluten y a los que no, permitiendo a los celíacos discernir qué alimentos pueden consumir y cuáles no. No obstante, está muy de moda preferir alimentos sin gluten pese a no haber sido diagnosticada una celiaquía porque se cree que estos alimentos son “mejores”.

Entonces, ¿son mejores los alimentos sin gluten?

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¿Es buena la leche cruda?

Vaca pastando
Vaca pastando

Últimamente se está poniendo muy de moda la leche cruda, de cualquier especie, ya sea leche cruda de vaca, leche cruda de oveja… El caso es que todas están despertando un gran interés entre los consumidores por sus supuesta “mejor composición nutricional” para la salud, sin saber que esto entraña graves riesgos

¿Por qué no es tan buena la leche cruda?

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¿Por qué consumir chicles puede provocar efectos laxantes?

Chicles
¿Efectos laxantes?

Si tienes un paquete de chicles a mano, lee la letra pequeña y podrás observar que hay, entre otros avisos nutricionales, uno que remarca “Un consumo excesivo puede provocar efectos laxantes”. Y es que un chicle nos parece de lo más inofensivo; lo vemos como algo más bien para pasar el rato, pero…

¿Por qué un consumo excesivo de chicles puede provocar efectos laxantes?

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¿Qué es el BPA? (Bisfenol A)

El bisfenol A, más conocido por su abreviatura BPA es un compuesto químico orgánico presente en algunos plásticos, y lamentablemente, multitud de estos se emplean en la industria alimentaria, haciendo que este compuesto llegue al consumidor final. Ha provocado un gran revuelo en la comunidad científica y en las asociaciones de consumidores debido a sus posibles efectos tóxicos; tanto en los seres humanos como en el medio acuático en el cual se dispersan multitud de plásticos.

Pero, ¿realmente me debe preocupar el BPA?

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¿Beneficios del agua con limón?

Limones cortados
Los limones evitan su propia oxidación gracias a la vitamina C

En algún foro de Internet , alguna página de Facebook, algún amigo o familiar… Seguro que de alguna forma, has escuchado hablar del sinfín de beneficios de tomarlo: el agua con limón es para bajar de peso, hay que tomar limón todos los días pues mejora la salud, las vitaminas del limón son muy beneficiosas, etc.

Y es que respecto a este mito he encontrado una infinidad de afirmaciones que parecen otorgar unas propiedades sumamente beneficiosas al limón, aunque sin base científica alguna.

¿Por qué se recomienda tomar agua con juego de limón? Continuar leyendo “¿Beneficios del agua con limón?”

¿Son perjudiciales los microondas para la salud?

          A diario los usamos, para calentar un vaso de leche, para recalentar la cena de la pasada noche… Y es que no hay electrodoméstico más sencillo para cocinar que este por su sencillez y facilidad a la hora de preparar alimentos. Metemos lo que queremos, un par de botones y… Voilà! Ya tenemos la comida lista. Incluso a veces nos da la impresión de que es un aparato más seguro para cocinar o calentar (entiéndase cocinar y calentar por sinónimos de aquí en adelante), pues no estás en contacto directo con la fuente de calor, como sí ocurre en, por ejemplo, los clásicos fogones o el horno, haciendo que nos fiemos, sobre todo de los más pequeños, si usan microondas en lugar de otras cosas para preparar la comida.

          Pero, ¿realmente debemos fiarnos de los microondas? ¿Son tan seguros como creemos? ¿Les estamos dando un uso correcto? Continuar leyendo “¿Son perjudiciales los microondas para la salud?”