¿Son malos los alimentos con gluten?

El etiquetado de los alimentos a menudo contiene un apartado dedicado a los alimentos que contienen gluten y a los que no, permitiendo a los celíacos discernir qué alimentos pueden consumir y cuáles no. No obstante, está muy de moda preferir alimentos sin gluten pese a no haber sido diagnosticada una celiaquía porque se cree que estos alimentos son “mejores”.

Entonces, ¿son mejores los alimentos sin gluten?

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¿Es buena la leche cruda?

Vaca pastando
Vaca pastando

Últimamente se está poniendo muy de moda la leche cruda, de cualquier especie, ya sea leche cruda de vaca, leche cruda de oveja… El caso es que todas están despertando un gran interés entre los consumidores por sus supuesta “mejor composición nutricional” para la salud, sin saber que esto entraña graves riesgos

¿Por qué no es tan buena la leche cruda?

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¿Por qué consumir chicles puede provocar efectos laxantes?

Chicles
¿Efectos laxantes?

Si tienes un paquete de chicles a mano, lee la letra pequeña y podrás observar que hay, entre otros avisos nutricionales, uno que remarca “Un consumo excesivo puede provocar efectos laxantes”. Y es que un chicle nos parece de lo más inofensivo; lo vemos como algo más bien para pasar el rato, pero…

¿Por qué un consumo excesivo de chicles puede provocar efectos laxantes?

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¿Qué es el BPA? (Bisfenol A)

El bisfenol A, más conocido por su abreviatura BPA es un compuesto químico orgánico presente en algunos plásticos, y lamentablemente, multitud de estos se emplean en la industria alimentaria, haciendo que este compuesto llegue al consumidor final. Ha provocado un gran revuelo en la comunidad científica y en las asociaciones de consumidores debido a sus posibles efectos tóxicos; tanto en los seres humanos como en el medio acuático en el cual se dispersan multitud de plásticos.

Pero, ¿realmente me debe preocupar el BPA?

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