¿Qué es la curcumina o el aditivo E100?
La curcumina, también conocida por otros nombres tales como aditivo alimentario E100, E 100 o E-100, cúrcuma, curcumina o extracto de cúrcuma. Se trata de un colorante, cuyo uso en alimentos está permitido según la legislación vigente tanto en España como en Europa. Aporta un color naranja o amarillo, dependiendo de la cantidad agregada al…
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